什么是平衡饮食无论如何?

什么是平衡饮食无论如何?

我最近被问到: 如果我的饮食习惯是一半好一半,那么这是否使我的整体饮食平衡?

最简洁的答案是不!”

那么什么是均衡饮食呢?

为了快速评估采取 健康饮食测验。 如果你的分数高于38,那么你可能会有一个“均衡饮食”。

我们开发了“健康饮食测验”作为一个简单的筛查工具来评估饮食质量,并提供一个快速检查,以确定您的平时每周饮食习惯是否健康。 我们的研究表明,在 成年人, 孩子 幼儿 饮食质量得分最高的人也有较高的维生素和矿物质摄入量对健康有重要意义。

因此,要在每一个健康或“核心”食物类别(包括蔬菜,水果,全谷物,动物或素食蛋白质(肉类,家禽,海鲜,鸡蛋,坚果,豆类)和乳制品(奶酪,牛奶,酸奶)。

发现的重要营养素 五个“核心”食品集团 包括钙,铁,锌,叶酸,B族维生素,维生素C,β-胡萝卜素,纤维素 植物营养素。 这是有道理的,每周吃大量的核心食物,在你的盘子上留下更少的空间,为不健康的能量密集,营养贫乏的食物,称为 自由选择.

我们在年轻女性的研究发现高摄入量 蔬菜和水果与健康的皮肤颜色和“发光”。 而我们的减肥研究发现谁的人 提高了他们的饮食质量评分 最多的三个月失去了最重的体重。

研究人员 跟随12,000澳大利亚人 超过五年发现增加你的蔬菜和水果的摄入量预测增加幸福感,生活满意度和福祉。 通过添加一些不同的健康食品到你的每周杂货店,特别是蔬菜和水果部分的物品,挖掘品种的力量。


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营养参考值

总体营养平衡取决于你是否有足够的营养物质(宏量营养素, 膳食纤维,维生素,矿物质)从你通常吃的食物中支持适当的增长(特别是在儿童中),满足你的身体需求,并防止由于营养缺乏或过量引起的疾病的发展。

这些营养摄入目标被称为 营养参考值。 所需的每种营养素的数量取决于你的年龄,性别和生活阶段(无论是怀孕还是哺乳)。 该 营养素参考值计算器 让您检查每日估计的平均需求量,推荐的每日摄入量和较高的营养水平,以帮助预防慢性疾病。

不是每个人都符合他们的营养参考价值。 不符合他们意味着你有较高的与食物有关的健康欠佳的风险。 从最后的结果 澳大利亚健康调查 通常营养素摄入量与营养素参考值相比较。 好消息是几乎所有人(超过95%)都满足了他们对蛋白质,维生素C,维生素B12,磷和硒的需求。

但是,大多数人对钙质没有好的表现。 约一半的男性(51%)和四分之三的女性(73%)不符合钙的要求。 好的来源是 乳制品和强化豆浆。 没有获得足够的钙会增加低骨密度和骨折的风险。

大多数男性有足够的铁,但23%的女性没有从食物中获得足够的铁,如肉类,鸡肉,鱼类或像豆类的素食替代品。 这增加了风险 缺铁和贫血 有疲倦和免疫力低等症状。

澳大利亚面包制作面粉用叶酸(叶酸)强化,大部分使用碘盐。 在面包,牛奶,海鲜和碘盐中发现。 甲状腺需要碘在喉部制造甲状腺激素。 如果没有足够的膨胀,造成 甲状腺肿。 严重 碘缺乏 在一个母亲身上可能会导致一种称为婴幼儿智力迟钝的类型 呆小症。 大多数人符合他们的碘要求,但8%的女性没有。 在两到三岁的男孩中,13男孩和6%的女孩实际上超过了上限,因此要小心 食物和饮料.

叶酸是需要的 防止神经管出生缺陷 如脊柱裂。 值得关注的是,关于9%的成年女性没有得到足够的 食物中的叶酸, 包括绿叶蔬菜,水果和豆类。

人们很高 or 从食物中摄入盐。 超过76%的男性和42%的女性超过了摄入量的上限,甚至在食盐添加或在烹饪过程中被考虑。

当你通常的饮食摄入不平衡,你会发展健康状况不佳的迹象和症状。 例如,没有得到足够的整粒,因此纤维,使你更有可能成为 大便干燥.

“均衡的饮食”意味着你通常食用的食物提供你身体所需的全部营养物质,以降低营养素缺乏的风险,并长期优化你的健康。 从“澳大利亚健康饮食指南”核心食品组中挑选各种食物。

您可以通过咨询获得个性化的帮助来改善您的饮食习惯 认可的执业营养师。 或者使用我们的综合饮食评估工具, 澳大利亚饮食调查 与营养参考值进行个人比较。

关于作者

Clare Collins,营养与营养学教授, 纽卡斯尔大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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