很多家长都知道 这很重要 让他们的青少年在上学前吃早餐。尽管年轻人 可能会不情愿 吃它，早餐 提供能量 大脑和身体需要全天发挥作用。
在我们的 新的研究 我们研究了早餐对学生的学习动机和在校学业成绩的影响。
我们还研究了他们吃健康早餐、不健康早餐或根本不吃早餐是否重要。
我们为什么要研究早餐？
作为教育心理学研究人员，我们寻找改善学生学习方式的方法。
与学生无法控制的因素（例如教学质量）或需要时间才能提高的因素（例如学习技能）不同，吃早餐是学生可以立即控制的事情。
这也是学校可以迅速解决的问题。
我们的研究
我们想知道吃早餐是否会影响学生的积极性和成绩。我们还想知道早餐是否健康是否重要。
因此，作为澳大利亚研究委员会项目的一部分，我们研究了来自新南威尔士州五所私立学校的 648 名澳大利亚高中生。其中两所学校是单性别男校，两所是单性别女校，一所是男女同校。
学生年龄为 7 至 9 年级，平均年龄为 13 至 14 岁。
我们在学生的科学课期间进行了研究。它由三个主要部分组成。
首先，学生们完成了一份关于早餐习惯的在线调查。我们询问他们那天早上是否吃过早餐以及早餐通常吃什么类型的食物。
借鉴 国家膳食指南，我们为学生早餐食用健康食品的频率创建了一个分数，例如水果和蔬菜、乳制品和蛋白质、全麦和谷类食品以及水。我们还询问他们多久吃一次不健康的早餐，其中包括含糖软饮料、加工肉类、快餐、不健康的烘焙食品和不健康的零食。较高的分数通常反映出吃的早餐更健康。
其次，他们评估了他们学习科学课的动机，包括他们对做科学作业的信心、他们对这门学科的重视程度以及对学习的专注程度。
第三，学生根据新南威尔士州科学大纲中的内容进行测试。
这样，我们的学习就是学生一天生活的缩影。
我们还询问了有关他们的个人背景、他们通常在科学方面表现如何以及课堂特征（包括当天上课的时间）的问题，以便我们可以在我们的调查结果中解释这些问题。
我们研究中的学生被问及他们早餐吃什么、学习动机，然后测试他们的科学学业成绩。 丽莎 Fotion/Pexels, CC BY
我们的发现
我们发现在研究当天早上吃健康早餐的学生表现出更高的积极性和成就。
例如，这意味着他们对科学课程更有信心并更专注。他们在科学知识测试中取得了更高的成绩。
相比之下，不吃早餐的学生的积极性和成绩都较低。
这并不意外。但令我们惊讶的是，不吃早餐的学生与那些吃不健康早餐的学生的积极性和成就程度相似。
这表明吃不健康的早餐可能会像不吃早餐一样破坏动力和成就。
因为我们还查看了学生以前的科学成绩，所以研究表明，即使他们以前在科学方面表现良好，如果他们没有吃早餐或吃了不健康的早餐，他们的积极性和成就仍然可能较低。
尽管我们的研究无法深入探究其中的具体原因，但这很可能是因为吃错种类的食物并不能适当地为身心提供最佳的“开启”学业所需的能量。
同样重要的是要注意我们研究中的学生来自私立学校。尽管我们考虑了学生的家庭背景，但吃早餐的社会经济方面还需要进一步调查。对于更多样化的学生样本来说，健康早餐的好处可能更大。
这是什么意思？
我们的研究结果强调了学生每天早上吃健康早餐的重要性。
学校可以通过以下方式帮助确保这一点：
-
为学生提供健康的早餐
-
提供健康的早餐小吃
-
教导学生健康早餐的重要性（例如，作为健康和福祉课程单元的一部分）
-
向父母提供有关健康早餐的重要性、膳食想法以及为孩子提供健康早餐的策略的信息。
吃不健康早餐的学生在积极性和成就方面的表现与不吃早餐的学生相似。 利·帕特里克 / Pexels, CC BY
早餐障碍
但学校需要注意并解决健康早餐的障碍。例如，在某些情况下，学校提供的早餐和早餐需要免费。在这种情况下，如果免费早餐带有耻辱（如果它被视为只适合来自弱势背景的孩子），一些学生也可能不想要免费早餐。
还值得注意的是，有些学生可能有身体形象问题，不想在学校吃零食或早餐。此外，文化和饮食差异可能意味着某些食物不适合某些学生。
如果这些障碍得到有效管理，我们的研究表明，学生生活中一个微小且相对可实现的改变——每天健康的早餐——可以产生积极的学术影响。
安德鲁·J·马丁，科学教授和教育心理学教授， 悉尼新南威尔士大学; 艾玛·伯恩斯, ARC DECRA 研究员兼高级讲师, 麦考瑞大学; 乔尔·皮尔森，认知神经科学教授， 悉尼新南威尔士大学; 惠子 CP 波斯威克， 博士后研究员， 悉尼新南威尔士大学及 罗杰·肯尼特, 教育神经科学研究人员, 悉尼新南威尔士大学
相关书籍：
以下是目前 Amazon.com 上最畅销的 5 本非小说类育儿书籍：全脑儿童：养育孩子成长思维的12种革命策略
丹尼尔·J·西格尔和蒂娜·佩恩·布赖森 (Tina Payne Bryson)
这本书为父母提供了实用的策略，利用神经科学的见解帮助他们的孩子发展情商、自我调节和适应力。
无戏剧纪律：解决混乱和培养孩子成长思维的全脑方法
丹尼尔·J·西格尔和蒂娜·佩恩·布赖森 (Tina Payne Bryson)
The Whole-Brain Child 的作者为父母提供指导，以促进情绪调节、解决问题和同理心的方式管教孩子。
如何说话，让孩子听和听，让孩子说话
由阿黛尔·法伯（Adele Faber）和伊莱恩·马兹利（Elaine Mazlish）
这本经典书籍为父母提供实用的沟通技巧，帮助他们与孩子建立联系，促进合作与尊重。
蒙台梭利学步儿童：培养好奇心和责任心的父母指南
通过西蒙·戴维斯
本指南为父母提供了在家中实施蒙台梭利原则并培养幼儿天生的好奇心、独立性和对学习的热爱的见解和策略。
平和的父母，快乐的孩子：如何停止大喊大叫并开始联系
劳拉·马卡姆 (Laura Markham) 博士
这本书为父母提供了实用的指导，帮助他们转变思维方式和沟通方式，以培养与孩子的联系、同理心和合作精神。
