为什么维生素D指南需要更新

为什么维生素D指南需要更新

大多数人都知道获得足够的维生素D是重要的。除此之外,这对维生素D是至关重要的 肌肉 健康。 人们可能不知道有两种类型的维生素D:维生素D2(在植物性食品中发现)和维生素D3(在肉和鱼中发现)。

公众不必担心这种区别,因为营养学家多年来一直告诉我们这两种维生素都是“生物等效的”。 换句话说,给定剂量的维生素D2或D3可以提高维生素D的血液水平。 然而, 我们最新的研究显示 事实并非如此。

我们发现,与维生素D2相比,当以推荐的每日剂量给予时,维生素D3在维持体内维生素水平上是有效的两倍。 这个发现意味着很多 健康指南 将需要重写许多人声称这两种形式的维生素D是相同的。

独特的研究

对于我们迄今为止规模最大的研究,我们比较了2女性连续两个冬天的维生素D3和维生素D335水平。 我们在冬季进行了这项研究,以排除日光暴露对维生素D水平的影响。 (阳光增加维生素D的产量)

参与者被随机分配到五个小组之一。 在果汁或饼干中给予维生素D2或D3,或给予果汁和不含维生素D的饼干(对照组)。 没有参与者知道他们是否接受维生素D2或D3或两者都没有(安慰剂)。 研究人员也不知道参与者正在接受什么 - 直到研究结束,也就是说。 这就是所谓的“双盲”研究。

每个参与者每天喝一小杯果汁并吃一块饼干。 为了测量参与者身体中的维生素D水平,我们在研究开始时,中途(六周)和研究结束时(12周)取血样。 我们仔细测量了膳食中维生素D的摄入量,发现在五组中没有任何差异。 没有参与者服用维生素D补充剂。 我们也确保没有一个科目在阳光下过冬。

我们发现,从果汁或饼干中获得维生素D3的女性的维生素D水平从其基线测量值增加了约75%,而维生素D2维生素D水平平均增加了约33% 12周的干预过程。

给予补充维生素D - 果汁或饼干的方法 - 对结果没有任何影响,它们都是同样有效的“载体”。 这是第一项直接比较在同一研究设计中将维生素D与另一种维生素D的方法进行比较的研究,它可能与公共卫生(用于食品强化计划)和食品工业有关。

安慰剂组参与者的维生素D水平下降了四分之一。 这正如我们所预料的那样,因为在冬季月份没有足够的阳光,大多数人没有从饮食中获得足够的维生素D.

我们还发现,给予维生素D2的参与者的维生素D水平大幅度下降,这是你身体自然产生的维生素D水平(即我们的维生素D3水平),这表明服用维生素D2可能实际上对身体有害长跑。 大量的研究综述显示,维生素D2和维生素D3 对我们的健康有不同的影响.

得到一些阳光

维生素D是您健康的重要营养素。 春季和夏季,你应该让15每天在你的皮肤上接受20分钟的日光照射。 这并不意味着你必须剥离。 在10到15分钟的时间内,将20%的身体暴露在外(这将大致是你的脸,脖子,手和我们的一些手臂),而不是穿着防晒霜就足够了。 在这段时间内注意不要让皮肤灼伤。

谈话如果你不能去外面,或者你掩盖,那么全年都要服用维生素D. 如果你可以在夏天外出,可以考虑在冬季服用补充剂,但不要在当地的药房服用维生素D药丸 - 在标签上寻找维生素D3。 不要忘记吃大量的油性鱼。

关于作者

营养科学系主任Susan Lanham-New, 萨里大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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