想象一个悲伤的女人在一个羽绒被下吞下一桶冰激凌是一个非常成熟的电视陈词滥调 - 想想布里奇特·琼斯（Bridget Jones）。 这可能是因为这实际上是一种常见的行为： 38％的成年人 说当他们感到压力或悲伤时，他们会吃得更多 
你可能对这个场景太熟悉了：你在工作中特别疲惫的一天，或者你正处在一个破坏性的分手的阵痛中，你可以为了你的舒适而找到你喜欢的食物。 科学家称这种倾向“情绪暴食”，对消极情绪如压力或悲伤作出反应，渴望吃高度可口的食物。 问题是，这会增加你超重的风险：除了饥饿以外，经常吃大量额外的卡路里会使你的腰围没有好处。
我们从以前的研究中得知，从一开始就有一种舒适的饮食习惯 幼儿教育，但是我们对这个问题实际上从哪里来的知之甚少，特别是在重要的成长年代。 为了了解更多信息，我们最近对英国和挪威的儿童进行了两项情绪暴饮的研究。 在 一项研究中 的英国双胞胎，我们期待看看这种趋势是由我们早期的环境经验，或遗传倾向形成更多。 在里面 其他研究 的挪威儿童，我们期望看看父母是否能够通过提供食物作为抚养孩子的安慰来发挥作用。
解决问题
了解我们如何塑造我们的倾向是有用的。 这些知识为在哪里集中努力阻止问题行为的发展提供了指导。 理解基因和环境如何塑造我们的特征的一个强有力的方法是比较相同和不相同的双胞胎对。
同卵双胞胎分享100％的基因，而非同卵双胞胎分享约一半的基因 - 与正常的兄弟姐妹相同的比例。 但是这两种双胞胎都是在同一个环境中长大的，有相似的经历。 例如，他们是同一个年龄，并在同一家中长大。 因此，研究人员可以比较两种双胞胎如何相似以确定基因和环境对情绪暴食（或任何其他感兴趣的特征）的影响程度。
如果相同的对在行为上（如情绪暴食）比不相同的双胞胎更相似，则表明基因起作用。 但是，如果两种类型的双胞胎显示出相同的相似性，那么可以暗示，双胞胎完全分享的环境经验，如培养，对影响行为更为重要。
要了解基因和环境在塑造儿童情绪暴饮暴食中的作用，我们分析了儿童时期的数据 双子座研究，这是一个针对2,400英国家庭与2007出生的双胞胎的大型研究。 父母们在幼儿（16月）和五岁时，对双胞胎的情绪倾向感到吃惊。 结果显示，小孩安抚倾向最重要的影响是双胞胎共同的环境体验。 基因是不重要的。
用食物来舒缓
导致舒适饮食的早期环境体验可能涉及早期喂食经验。 许多家长使用食物来抚慰孩子的痛苦，比如当孩子伤到自己时，为孩子提供舒适的食物。 研究人员称之为“情感喂养”。 但是用食物来抚慰可能会在不经意间教导孩子自己使用同样的策略。
一个小孩，当他（她）不高兴或表现出负面情绪时反复喂养，就会发现进食有助于调节情绪，所以可以学会安慰吃。 为了验证这一理论，我们研究了挪威特隆赫姆几乎所有1,000家庭的父母的情感喂养和他们的孩子的情绪暴饮暴食。
父母评价他们倾向于给孩子提供糖果或零食以使他们冷静下来，或使他们振作起来，以及孩子的情绪倾向。 他们的孩子六岁，八岁和十岁时，父母多次回答这些问题。
我们对结果的分析表明，情绪喂养确实鼓励儿童情绪暴饮暴食的倾向。 父母经常用食物来抚慰他们的孩子，随着时间的流逝，显示出更多的情绪暴食。
学习舒适在童年吃饭的发现并没有被遗传，这表明它是可以预防的。 我们需要帮助父母寻找替代心理安慰的孩子的替代策略，比如提供喜欢的电视节目或游戏，而不是汽水。 当然，下一阶段的研究将是找到最好的替代方案。
关于作者
莫里茨·赫尔（Moritz Herle），伦敦大学学院行为科学与健康系博士候选人， UCL; Alison Fildes，大学学者， 利兹大学; 行为性肥胖研究讲师Clare Llewellyn， UCL，Silje Steinsbekk，副教授， 挪威科技大学
相关书籍
at InnerSelf 市场和亚马逊
