在COVID-19的全球传播中，我们目睹了对收集食物和供应物的日益关注。
我们已经看到超市货架上倒空了诸如厕纸，面食和罐头食品等基本物品的图像。 让人们放心，将继续提供规定的信息对于缓解公众的焦虑没有多大作用。
抢购和库存 可能是对未来的焦虑，恐惧和不确定性加剧的反应。 COVID-19构成了迫在眉睫的威胁。
通过收集货物以进行锁定来能够对情况施加某种控制，是个人寻求管理焦虑和恐惧并获得保护的一种方式。 但是为什么我们要寻找某些食物，我们应该屈服于渴望吗？
收集食物可能会带来安全感-但是手头上的大量食物是一把双刃剑。 路易斯·汉塞尔/ Unsplash, CC BY
退缩到我们的厨房里
一方面，新储备的丰富的食品储藏室，冰箱和冰柜使我们放心，食物随时可用，而且物资也很容易拿到。 同时，当我们撤退并变得无家可归时，孤独，焦虑，沮丧和压力等感觉可能会增加。 因此，在这个充满挑战的时期，我们可能更容易遭受所谓的“情感饮食”。
寻求食物来安慰自己是一种试图控制或减轻负面情绪的尝试。 可以使用诸如 情绪饮食量表，询问因焦虑，沮丧和愤怒而进食的情况。
从小时候， 婴儿学会将喂养与舒缓联系起来 和社会互动。 在日常生活中，食物通常用于增强情绪或“自我治疗”。 吃美味的食物会释放多巴胺 在我们的大脑中，这与欲望和对食物的需求紧密相关。
吃甜而脂肪的食物 可能会暂时改善情绪 让我们感到更快乐，更精力充沛，同时也满足我们的饥饿感。 但是，如果舒适饮食成为一种习惯，通常会带来健康费用，例如 体重增加.
研究由 曼托和同事在2018年 研究发现，情绪饮食最有可能是由于压力而产生的，并且是在试图限制食物摄入的个人（“禁食者”）。 这些因素在解释人们的食物选择方面比饥饿等生物学因素更为重要。
其他研究也表明，试图抑制饮食冲动可能是徒劳的，并且与预期结果相反。 例如，节食者被发现 强烈渴望 他们试图限制的食物。
艰难地做
由于COVID-19大流行造成的就业不安全感，财务困难和困境正在影响许多人的生活。 过去 研究 研究表明，贫困与心理困扰有关，包括抑郁症的患病率上升和心理健康下降。 同样，人们应对这种困扰的方式可能会对他们的健康产生进一步的影响。
在“新的正常”时间养成健康的习惯可能有助于保持平衡。 Yonko Kilasi /不飞溅, CC BY
研究 节目 那些处于较低社会经济环境中的人更加苦恼，更有可能转向情绪化饮食来应对。 反过来，这种情绪化饮食与体重增加有关。
这表明不是人们苦恼或生物化妆，而是人们应对（使用食物）的方式对于解释为什么某些人因压力大的生活事件而体重增加至关重要。 有社会经济劣势史的人 也许是由于诸如较低的社会支持之类的因素，人们更难以应对情绪困扰。 结果，他们可能更容易使用食物来应对。
烤面包皮
烘焙已成为社交媒体上的主题。 #BakeCorona标签具有 起飞了 和 ＃隔离烘烤 拥有超过65,000个帖子。
研究表明，从事烹饪可能会带来好处。 的 烘烤的社会心理效益 研究表明，社交活动，自尊，生活质量和情绪都有所提高。 和孩子一起做饭 还可促进健康饮食。
通过与他人共享食物，烘烤可能 加强社会关系，使我们与亲人的距离更近。 这可以解释为什么它在这些时代变得如此流行。
应对锁定
在这个社会孤立的时期，人们很想获得食物，但保持健康的平衡仍然很重要。
建立包括各种活动的“新习惯”或“新常态”，包括锻炼，烘烤，听音乐，阅读，在线活动，工作或学习，放松，与朋友和家人保持联系-可能有助于保持良好的感觉-并协助管理进餐时间和食物摄入量。
正念冥想练习 可能有助于控制情绪饮食和体重。 研究表明，基于正念的干预（MBI）在 管理情绪饮食, 减轻体重，改善与肥胖有关的饮食行为.
体重管理措施应包括心理因素，例如情绪和痛苦。 教会人们在这些充满挑战的时代制定积极的应对策略（解决问题，寻求积极帮助，放松技巧）可能会特别有效。
关于作者
心理学副教授Joanne Dickson， 埃迪斯科文大学 以及食欲和肥胖症高级讲师Charlotte Hardman， 利物浦大学
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