阿斯特里克斯和他的朋友奥贝利克斯的故事向我们介绍了一种神奇的药水，它装在小瓶子里，味道不太好，但可以显着增强力量和健康。 运动营养学家长期以来一直在努力寻找或开发具有此类特性的化合物。
人们提出了许多补充剂，但真正有效的却很少。
受到广泛关注的最新补充剂是酮。 它们装在小瓶子里，坦率地说，它们的味道很糟糕。 由于其高昂的价格和声称的改进收益，许多 呼吁禁止他们。 但它们真的能提高性能吗？
首先，我们来看看什么是酮。
在运动期间以及休息时，我们通过分解碳水化合物和脂肪来获取所需的能量。 虽然大多数组织可以使用脂肪，但大脑依赖葡萄糖（碳水化合物的一种形式）。 一旦体内储存的碳水化合物耗尽，就会开始从其他来源产生有限数量的葡萄糖，包括骨骼肌中的蛋白质和脂肪分解的副产品。 然而，这提供的量少于大脑所需的量，即每天超过 100 克的葡萄糖。
当碳水化合物的利用率较低时，肝脏开始将脂肪转化为酮体（酮的正确称呼），酮体提供了替代来源 大脑的燃料。 酮体还可以用于其他组织，例如肌肉，并且最终可以在运动过程中用作燃料。
如今流行的饮食之一是所谓的 酮饮食。 其背后的想法是，如果碳水化合物摄入量减少到每天 50 克以下，身体就会产生酮体作为大脑燃料，同时使其他组织依赖脂肪作为燃料。
虽然这种饮食可能有助于减肥，但许多研究表明 运动表现受损。 这并不奇怪，因为碳水化合物对于维持高强度运动至关重要。酮补充剂 - 两全其美？
由于酮体可以作为能量来源，就像碳水化合物和脂肪一样，科学家们开始对能够增加血液中酮体浓度而不降低碳水化合物可用性的补充剂感兴趣。 这样，至少在理论上，运动员不仅可以从碳水化合物和脂肪的使用中受益，还可以从酮体的使用中受益——使用酮体可以节省储存量非常有限的宝贵碳水化合物。
人们已经进行了许多尝试来开发酮补充剂。 最初，大多数酮补充剂会引起胃肠道问题，并且不能充分增加酮体的可用性。
例如， 澳大利亚研究 2017 年发表的一项研究中，职业自行车运动员使用了酮二酯（与一种称为二酯的化合物结合的酮体）补充剂，并报告计时赛成绩受损，并伴有明显的肠道不适和酮体可用性的有限增加。
一种新型的酮单酯（酮体与一种称为单酯的化合物结合）饮料被证明不会引起胃肠道不适，并且可以充分增加血液中酮体的浓度。 然而，这仍然没有带来性能的提高，作为一个新的 加拿大麦克马斯特大学研究人员的研究 显示。 他们发现，与安慰剂相比，酮补充剂会使 20 分钟计时赛的成绩下降 2.4%。
这些发现的潜在机制尚不清楚。 最可能的解释是，运动表现下降是因为酮补充剂使血液变得更加酸性，长期以来人们都知道这会损害运动表现。
有一些有限的证据表明将酮和碳酸氢钠补充剂结合起来 可以抵消这个。 然而，陪审团仍然没有定论 因为并非所有研究都表明这一点.
酮体恢复中
运动前或运动期间摄入酮似乎不会对运动表现带来任何好处。 事实上，它会损害它。 然而，比利时研究型大学鲁汶大学的一些证据表明，在耐力运动恢复后服用酮补充剂可以帮助减轻与以下症状相关的症状（称为“过度伸手”）： 过度训练。 但没有证据表明补充酮会给运动员在正常训练期间带来好处。
酮似乎远不如阿斯特克斯使用的魔法药水那么有效，我们将继续寻找该系列失落的配方” 村庄德鲁伊 Getafix.
关于作者
蒂姆·波德洛加，体育、运动与康复科学学院研究员， 伯明翰大学
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