维生素C对免疫功能很重要。 SOMMAI / Shutterstock
维生素C是一些人认为可以治愈普通感冒和流感的常用疗法。 尽管它可以帮助我们保持良好的免疫功能，但几乎没有证据表明它可以 预防或大幅度减少 这些疾病中的任何一种。 但是在新型冠状病毒爆发期间，一些“影响者”声称 服用大剂量的维生素C可以治愈COVID-19 （由新型冠状病毒引起的疾病）。
因此，让我们开始追逐吧。 维生素C可以治愈冠状病毒吗？ 考虑到新型冠状病毒属于同一病毒家族， 冠状病毒 –作为普通感冒和流感，服用维生素C不可能预防或治愈COVID-19感染。
我有...... 之前写过 用维生素C治疗普通感冒是诺贝尔奖获得者双重化学家推广的想法， 莱纳斯鲍林，并由 膳食补充剂行业。 不幸的是，自鲍林（Pauling）在1970年代提出要求以来， 小证据 支持它。
维生素或“维他命胺”最早是在20世纪初发现的，它们是我们饮食中微量元素 对健康至关重要。 当然，缺乏某些维生素的人会患上缺乏疾病。 例如，缺乏维生素C的人 会发展坏血病。 然而， 直到1930年代初 发现坏血病是由于缺乏维生素C引起的，服用维生素可以治愈这种疾病。
营养科学诞生于 维生素的发现，自此成为 竞争激烈，不受管制的行业，经常有科学事实与传播错误信息并希望牟利的竞争：新的冠状病毒爆发只是 最新的例子.
博曼 误导性文章 已经迅速传播，并可能落后于 亚洲维生素C短缺 的网络 五倍尖峰 新加坡对维生素C和多种维生素的需求。
人体的免疫功能
维生素C 对于维持人体组织中的“氧化还原”平衡非常重要-这些是细胞中添加或去除氧气的反应类型，并且对于许多过程（例如在细胞中产生能量）至关重要。 但是，这些相同的反应会产生对人体细胞有害的产品，例如 活性氧与脂类（脂肪），蛋白质和核酸发生反应。 维生素C可以减少这些有害反应。 它也是 帮助酶建立胶原蛋白，这是支撑人体组织所必需的。
尽管维生素C不具有神奇的治愈疾病的功能，但一些研究 还显示了 它可以帮助免疫系统抵抗细菌和病毒。 其在防止病毒感染中的作用显示在 最近的一篇综述 发现 免疫细胞需要维生素C 产生激活整个免疫系统抵抗病毒攻击的蛋白质。
话虽如此，我们可以很容易地从饮食中获取足够水平的维生素C，以保持免疫系统的功能。 维生素C含量丰富 许多水果和蔬菜，包括橘子，西兰花和土豆。 尽管它相对无毒，但由于其高水溶性使其易于从体内排泄，因此过量使用会导致不适症状，例如 腹泻，恶心和抽筋.
研究仅发现服用维生素C后感冒药的使用量略有下降。 菲克斯/ Shutterstock
尽管我已经说过维生素C不可能很好地治愈COVID-19，但事实上它可以促进良好的免疫功能，这意味着说它不会产生任何作用还远远不够。 尽管有评论发现维生素C具有 对减少没有影响 感冒的频率确实发现，对于普通人来说，普通感冒症状的持续时间略有减少。 但是对于参加短期剧烈运动的人（例如马拉松运动员和滑雪者），维生素C将普通感冒风险的持续时间和严重程度降低了一半。
维生素C对导致普通感冒的冠状病毒的这些轻微影响催生了一项新的临床试验，该试验试图通过以下方法治愈COVID-19感染： 静脉注射剂量很高 维生素C。这些试验才刚刚开始，尚无结果 尚未发布。 静脉内施用维生素C会导致血液中维生素的含量比口服维生素C补充剂中的含量更高和更快。 尽管这种方法可以增强维生素C的温和保护作用，但这仍然是假设的，静脉注射有其自身的风险，例如感染，血管损伤，空气栓塞或血凝块。
因此，尽管维生素C确实对普通感冒影响很小，但服用大量维生素C补充剂不可能治愈COVID-19感染-或根本没有效果。 即使静脉注射维生素C可以缩短或治愈COVID-19，在采取针对病毒的疗法（如疫苗接种）之前，这只是权宜之计。 的 最有效的方法 为避免病毒仍然残留，请洗手，不要触摸眼睛，鼻子或嘴巴，并与出现症状的任何人保持距离。
关于作者
彼得·麦卡菲（Peter McCaffery），生物化学教授， 阿伯丁大学
