在未来，饮食建议将考虑我们的肠道微生物组。 SosnaRadosna /存在Shutterstock
全球肥胖率正在上升; 世界上三分之一的人口现在超重，近五分之一的人口肥胖。 公共卫生政策主要侧重于饮食以扭转这些上升的速度，但这些政策的影响有限。 最新科学表明为什么这种策略失败了： 一种饮食并不适合所有人。 饮食建议需要个性化。
一种饮食不适合所有人的原因可能在我们的胆量中找到。 我们的 以前的研究 表明消化道中的微生物，即肠道微生物群，与腹部脂肪的积累有关。 我们的肠道微生物群主要取决于我们的饮食，生活方式和健康。 因此很难确切地知道食物和肠道微生物如何共同影响脂肪堆积并最终影响疾病风险。 我们的 最新研究 提供了对这些互动的新见解。
动物研究在显示单独的肠道微生物方面很有价值 可以减少脂肪的积聚，导致更好的健康。 但是将这些发现转化为人类是很困难的，特别是考虑到我们可以吃非常不同的食物。
肠道微生物不撒谎
在我们的研究中，我们旨在解开肠道微生物和饮食对英国1,700双胞胎腹部脂肪堆积的影响。 我们发现肠道微生物群的组成比单独饮食更准确地预测腹部脂肪。
我们发现了一些对我们有害的特定营养素和微生物，并与腹部脂肪的增加有关，还有一些营养素和许多微生物对我们有益，并与腹部脂肪减少有关。 观察到腹部脂肪和不良营养素（如胆固醇）之间的联系不受肠道微生物群的影响。
相比之下，我们发现肠道微生物群在纤维或维生素E等良好营养素的有益作用中起着重要作用。我们发现，特定的肠道细菌在将某些有益营养物与较少的腹部脂肪联系起来中起着重要作用。 换句话说，如果相关细菌不在肠道内，那么人的饮食变化就不太可能导致体重减轻。
单独饮食对肠道微生物与腹部脂肪之间观察到的联系没有强烈影响，因为特定的肠道细菌与腹部脂肪堆积有关，无论饮食如何。 这证实了先前在小鼠中看到的，单独的肠道微生物群可能影响脂肪堆积。 我们的研究结果还提供了进一步的证据，表明人类肠道微生物群在个体化对食物的反应中起着重要作用。
艺术家对肠道内乳酸菌的印象。 Kateryna Kon / Shutterstock
个性化的饮食建议
我们研究的局限性在于我们分析了在单个时间点进行的测量。 这意味着我们无法建立因果关系。 此外，我们重点关注研究参与者饮食中报告的营养摄入量，但没有评估总食物消耗对其自身的影响。 另一个缺点是大多数人误报了他们吃的东西。 研究人员正在努力改进报告饮食的方式，这将导致未来更准确的工作。
我们的结果意味着在将来，您可能需要检查您的肠道微生物群，以便您的医生或营养师可以为您提供个性化的饮食建议。 虽然细菌可能部分归咎于肥胖率上升，但在我们了解更多之前，最好坚持一种富含纤维，水果和蔬菜的健康，多样化的饮食，这反过来可能会导致更健康的肠道微生物群。
作者简介
Caroline Le Roy，人体肠道微生物组研究员， 伦敦大学国王学院 和Jordana Bell，高级讲师， 伦敦大学国王学院
