澳大利亚成年人四处走动 三分之一的能量摄入 来自垃圾食品。
也称为可自由支配的食物，包括饼干、蛋糕、香肠、含糖饮料和酒精等食物。
不健康的饮食是导致几乎 澳大利亚三分之一的成年人 肥胖。 超重还会增加患心脏病、2 型糖尿病和某些癌症的风险。
我们的新研究，今天发表在 国际行为营养与体育活动杂志, 发现个性化的营养建议，与通常的饮食建议相比，帮助成年人少吃垃圾食品。
什么是个性化营养？
个性化营养 涉及根据个人特征定制饮食建议以改善健康。 因此，饮食建议可以根据人的饮食习惯和体重到胆固醇水平和遗传等任何因素进行定制。
量身定制的饮食建议的概念并不新鲜——几个世纪以来，营养师一直在提供个性化的建议。 新鲜事物是新技术、应用程序和可穿戴设备的普及，它们允许对个人健康进行详细监控。 然后，医疗保健专业人员可以 使用这些信息 提供个性化建议。
新技术推动了个性化营养的兴起。 存在Shutterstock
为了了解个性化营养建议是否能改善饮食习惯，我们进行了 Food4Me 研究.
我们的研究
我们招募了来自七个欧洲国家的 1,607 名成年志愿者进行为期六个月的饮食研究。
一开始，成年人被分配到一个对照组或三个个性化营养组之一。
日常饮食建议
在对照组中，成年人接受通常的饮食建议。 例如，“每天至少吃五份水果和蔬菜”。 （在澳大利亚，建议至少 每天七次.)
个性化的饮食建议
为了帮助我们了解个性化饮食建议的最佳方式，三个个性化营养小组收到了基于不同特征的定制饮食建议。 所有建议均基于 行为改变策略，例如将可自由支配的食物换成更健康的替代品。
第 1 组根据他们吃的东西获得建议。
例如，对于吃大量咸肉制品的人，我们告诉他们减少加工肉类和馅饼的摄入量，将意大利腊肠和培根换成火鸡或牛肉。
第 2 组根据他们的饮食和身体测量获得建议。
例如，如果某人的腰围和胆固醇水平都很高，并且吃饼干和巧克力作为零食，我们会告诉他们他们中间的体重过重，胆固醇水平也很高，所以吃水果和健康脂肪会有益于零食，例如作为坚果，相反。
第 3 组根据他们的饮食、身体测量和遗传信息获得建议。
例如，如果某人有高胆固醇的遗传风险，并且正在吃大量咸肉制品，我们会告诉他们他们有遗传变异，将受益于保持健康的饱和脂肪摄入量和正常的胆固醇水平。 我们建议他们将加工肉类（例如汉堡和香肠）换成瘦肉或去皮鸡胸肉。
那么，个性化营养有效吗？
在研究开始和结束时，我们要求志愿者完成一份在线问卷，询问他们食用各种食物和饮料的频率。
我们找到了接受个性化饮食建议的参与者 减少可自由支配食物的摄入量 比接受常规饮食建议的参与者更多。
有趣的是，在所有个性化营养组中都看到了这种饮食改善； 无论建议是基于饮食、身体测量或遗传，还是这些因素的组合进行个性化。
也就是说，我们确实看到一些证据表明，与仅根据饮食和身体测量值接受建议的人（第 3 组）相比，添加遗传信息（第 2 组）更有助于成年人减少可自由支配的食物摄入量。
我们发现个性化的营养建议与更健康的饮食有关。 存在Shutterstock
我们的发现与关于个性化营养的更广泛证据一致。
在最近的 系统评价 我们查看了在欧洲和北美进行的 11 项个性化营养研究的结果。 我们发现，总体而言，个性化的营养建议比通常的饮食建议更能改善饮食习惯。
这些结果意味着什么？
我们的结果表明，个性化的饮食建议可以帮助人们少吃垃圾食品。 这对研究人员和医疗保健专业人员如何设计健康饮食策略具有重要意义。
重要的是要注意我们的样本是由志愿者组成的。 因此，与一般人群相比，他们可能更注重健康，并更有动力改善饮食习惯。
我们需要对更多样化的人群进行研究，包括年轻男性和处于社会经济劣势的人。 这对于了解个性化营养建议是否可以使每个人受益非常重要。
有些事情要考虑
许多个性化饮食建议的商业产品正在涌现，例如提供基因检测并相应地提供饮食建议的公司，但许多 没有科学证据支持. 在寻求饮食建议时，健康保健专业人员，例如营养师，应始终是第一要务。
个性化的营养建议有可能改善澳大利亚人的饮食和健康。 但不健康饮食的原因很复杂，包括更广泛的社会和环境影响。
因此，探索支持人们吃更健康饮食的新方法只是解决澳大利亚不健康饮食和相关疾病负担的一种潜在方法。
凯瑟琳·利文斯通 (Katherine Livingstone) 获得国家健康与医学研究委员会的资助。 Food4Me 研究得到了欧盟委员会在第七个研究和技术发展框架计划的粮食、农业、渔业和生物技术主题下的支持。 Food4Me 的合著者因其对出版物的贡献而受到表彰。
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