饮食健康有助于保持人们的健康。 rustam shaimov / iStock通过Getty Images Plus
作为 粮食不安全 –无法获得足够的营养食品以满足您的需求–可能会损害您的健康。 因此，代顿儿童医院已开始对其患者及其家人进行筛查，以解决此问题，并将他们转诊为所谓的“食品药品设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“
该计划大约两年前启动，目前旨在每月为大约55个家庭提供足够的健康食品，例如全麦面食，豆类和青豆，以 喂一个四口之家三天 同时将他们与其他资源联系起来，以帮助他们度过一周的剩余时间。
同时也要确保一次性捐赠营养食品 文化上适当的，这意味着人们知道如何准备和食用所收到的食物，并且符合他们的文化和信仰。 例如，从文化上讲，如果人们从未见过豆腐或用豆腐煮过，则不给他们豆腐，或者给虔诚的穆斯林猪肉做饭是不合适的。
参加活动的家庭可获得一盒水果，蔬菜，乳制品，蛋白质和谷物。 如果有资格，家庭也可以获得一些帮助，可以加入政府的 补充营养援助计划，以及参加营养课。 食物药品还使患者家属与家附近的食品储藏室联系在一起，因此他们可能会定期获得更多免费食物。
食物不安全会带来健康风险
约11％的美国人和 美国25％的儿童没有粮食保障。 占人口的更大比例 顿，俄亥俄州遭受粮食不安全的困扰：大约17％。 代顿人无法获得足够营养的食物的人数是 在冠状病毒大流行期间增加.
除其他事项外，粮食不安全增加了 肥胖，心脏病和糖尿病.
令人担忧的是，粮食不安全的孩子更有可能 与其他孩子相比，在学校的表现不佳，并且在社会上与世隔绝.
RedFern 注册营养师，我自愿协助该计划评估其效果。 我们还不知道这些盒子在文化上是否合适，或者这些参与的家庭是否真的在吃所有提供的食物。 代顿儿童医院的Food Pharm将调查这些问题，并使用收集的信息进行必要的调整。
关于作者
营养与营养学助理教授Diana Cuy Castellanos， 代顿大学
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在这本书中，作者阿罗娜·普尔德 (Alona Pulde) 和马修·莱德曼 (Matthew Lederman) 提供了过渡到全食物、植物性饮食的分步指南。 他们提供基于证据的营养建议，以及购物、膳食计划和准备方面的实用建议。 该书还包括支持过渡的食谱和膳食计划。
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