超市可以打折垃圾食品，以利用“冲动购买”。 来自shutterstock.com
半价筹码，“二合一”巧克力，“买一送一”软饮料：澳大利亚超市让我们很容易用垃圾食品填满我们的手推车。
加上奖金 Ooshie 或者 小商店 收藏，你很可能会带着一堆产品回家，这些产品将填满你的食品室和腰围。
我们看了超过一年的超市特价，看看它们有多健康。 我们研究的结果， 今日公布，显示垃圾食品平均折扣，是健康食品的两倍。
澳大利亚人购买 三分之二 他们在超市的食物和饮料，和 40％的食物 特别的。 我们知道大量推广的垃圾食品占主导地位的环境 关键的驱动力 不健康的饮食。
其中 不健康的饮食 是澳大利亚健康状况不佳的主要原因之一，超市应用折扣需要改变。 我们都喜欢讨价还价，但我们可能会付出实实在在的价格。
Junks食品吸引更多特色菜和更大的折扣
在我们的研究中，垃圾食品包括巧克力，薯片，糖果，冰淇淋和高糖早餐谷物。 我们发现这些产品特别是健康食品的两倍 - 29％与15％的时间相比。
我们还研究了折扣如何根据产品的健康状况而变化。 我们用这个评估了食物的“健康” 健康之星评级 系统 - 澳大利亚政府认可的计划，每个产品得分为五分。
我们发现食品产品中的星星越多，特殊产品的价格就越低，而且折扣越小。 平均而言，适用于垃圾食品的折扣几乎是健康食品折扣的两倍（26％折扣，而15％折扣）。
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类似的 最近的一项研究 超市一年多来的饮料特价发现几乎一半的特色饮品都是含糖饮料（软饮料，运动和能量饮料，以及甜酒）。 在饮品类别中，与牛奶和水的特殊饮料相比，特殊含糖饮料的数量增加了一倍（34％与15％相比）。
超市如何决定折扣？
超市选择每周特价产品的方式是 复杂.
食品制造商支付高额费用，以便将产品展示在超市目录，过道末端或收银台附近。 食品制造商和超市之间的安排通常由指定产品推广方式的合同管理。
消费者通常会根据特殊情况做出购买决定。 来自shutterstock.com
食品制造商和超市知道不健康的食物通常是冲动购买的 价格折扣 吸引顾客做出冲动选择的好方法。
尽管如此 索赔 为了成为健康的购物场所，超市是推销垃圾食品的罪魁祸首。
它必须这样吗？
如果澳大利亚认真对待它 肥胖 危机，我们超市推广垃圾食品的方式需要认真审查。 超市和食品制造商都有机会带头帮助鼓励更健康的饮食。
大型连锁超市库存超过 30,000产品。 大多数大型食品制造商拥有各种各样的产品，从更健康到更不健康。 超市和食品制造商可以共同努力，使更健康的选择更经常。
政府监管也可能发挥作用。 世界各国政府开始认识到价格折扣在推动不健康饮食方面的作用。 目前有提案 UK 和 苏格兰 使用政府法规限制不健康产品的价格折扣。
这里有 几种方式 澳大利亚政府可以介入以限制不健康折扣的影响，包括：
- 限制不健康食品的比例可以打折扣
- 在不健康的产品上限制多买特价（如“买一送一”）
- 减少不健康食品的折扣幅度
- 限制价格折扣的广告（例如，通过标牌）。
超市的未来
想象一下，在一家超级市场购物会是什么样子，那里更健康的食物更特别，而且折扣更大。 客户被打折的水果和蔬菜诱惑而不是半价芯片，巧克力和软饮料。
澳大利亚超市已经采取了一些措施 积极的步骤 使他们的商店更健康，包括 更加注重新鲜食物。 将其扩展到改善其折扣的健康性可以对未来几代人的健康产生真正的益处。
作者简介
Adrian Cameron，副教授，全球肥胖中心副主任， 迪肯大学; Christina Zorbas，博士候选人， 迪肯大学; Devorah Riesenberg，研究员， 迪肯大学; Gary Sacks，副教授， 迪肯大学和高级研究员Kathryn Backholer， 迪肯大学
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