澳大利亚的大部分食物和花园垃圾来自家庭。 澳洲家庭垃圾 每年 3.1 万吨食物. 每个家庭每周超过五公斤。
超过一半 所有生活垃圾中的一部分是食物有机物和花园有机物，也被称为“FIRE”。 这些废料和剪报会占用垃圾填埋场的空间，并且在腐烂时会释放出危险的温室气体。
联邦政府的 国家废物政策行动计划 目标是到 47 年将有机废物回收率从 80% 提高到 2030%，并将送往垃圾填埋场的数量减半。 这不会自行发生——我们需要投资和行动。
食物和花园垃圾可以被捕获并转化为堆肥。 堆肥不再只是家庭园丁或生态战士的领域。 正在发生 商业规模，通过理事会从家庭收集等服务。
一个联邦政府 基金 正在建设 新的堆肥设施 支持其他食品和花园有机物回收项目。 南澳大利亚州政府已投资于议会试验 每周收集绿色垃圾桶 和每两周一次的垃圾收集。
但还有更多工作要做。 将食物垃圾回收成高质量的堆肥是一个双赢的解决方案，对人类和地球都是如此。 在这里，我们解释原因。
Scrap Together 是 EPA NSW 的一项社区教育计划，旨在帮助议会收获 FOGO。
堆肥是气候的赢家
当食物在垃圾填埋场腐烂时，在缺氧的情况下，这个过程会释放出一种叫做甲烷的强效温室气体。
堆肥是不同的，因为微生物可以呼吸。 在氧气存在的情况下，它们将废物转化为有价值的有机物质而不产生甲烷。 他们将有机碳和养分回收成堆肥，可用于改善土壤健康和生产力。
这个过程还捕获并储存土壤中的碳，而不是将其作为二氧化碳（CO？）释放到大气中。
在澳大利亚，有机物回收（包括食品和园艺有机物、生物固体和树木废弃物）估计可节省 3.8万吨二氧化碳？ 每年进入大气层。 这相当于种植 5.7 万棵树或减少 877,000 辆汽车上路。
土壤可以从堆肥中获益，因为全球估计 116十亿吨 有机碳已从农业土壤中流失。这导致了二氧化碳的上升？大气中的含量。
令人鼓舞的是，堆肥可以恢复土壤有机碳，同时还能促进健康和生育能力。 堆肥改善土壤结构和保水性。 它也是必需营养素的来源，可以减少对昂贵肥料的需求。
土壤提供了吸收大气二氧化碳的机会吗？ 2015 年全球《巴黎协定》通过 “千分之四”倡议.
翻译自法语，这意味着每年将全球土壤中储存的有机碳增加 0.04%（每 4 人中有 1000 个）就可以抵消大气中二氧化碳的增加。换句话说，CO？会保持不变而不是继续增加。这将为减缓气候变化做出重大贡献。
引入国际“千分之四”倡议。
精准耕作
我们的研究 研究了堆肥如何使全球农业受益。
我们发现，在大多数情况下，堆肥作为一种通用产品应用于农业用地，其好处并未得到充分发挥。 但是，如果合适的堆肥和施用方法与目标作物和生长环境保持一致，则可以提高作物产量并补充土壤中的有机碳。
我们称之为“精准堆肥策略”。 使用数据驱动的方法，我们估计该策略的全球应用有可能使主要谷物作物的产量每年增加 96.3 万吨。 这是目前全球产量的 4%，是澳大利亚谷物年产量的两倍。
与澳大利亚农场密切相关的是，精准堆肥在干燥和温暖的气候条件下具有最强的效果，可将产量提高高达 40%。 我们现在需要针对农场的具体需求制定这一战略。
堆肥有可能恢复农田表层土壤中的 19.5 亿吨碳，相当于当前表层土壤表层 26.5 厘米土壤有机碳储量的 20%。
试一试 FOGO
澳大利亚的食物和花园垃圾量是 成长 比澳大利亚人口增长速度快 2.5 倍，比 GDP 增长速度快 XNUMX 倍。
但是， 少于三分之一 的澳大利亚家庭可以获得食物垃圾收集服务。 全国推广已从 2023 年推迟到 这个十年结束 所以有时间克服一些障碍。 这包括社区的吸收和高质量的堆肥。
这种废物流为垃圾填埋场转移和堆肥生产提供了巨大的机会。 仅成本效益一项就令人信服：通过转移 4.2 吨垃圾（根据每吨垃圾 30,000 至 74 澳元计算，随着征费的增加，议会每年可节省高达 140 万澳元的垃圾填埋场税费）。
防止家里的食物被浪费应该是重中之重。 但对于不可避免的食物浪费，将其转化为优质堆肥非常有意义。
关于作者
苏珊·施密特, 教授 - 农业与食品科学学院, 昆士兰大学 和 妮可·罗宾逊（Nicole Robinson）, 农业与食品科学学院研究员, 昆士兰大学
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