超市可能会对垃圾食品进行打折促销，以利用消费者的“冲动购买”心理。 图片来自 shutterstock.com
半价薯片、“买一送一”巧克力、“买一送一”软饮料：澳大利亚的超市让我们很容易就能把购物车装满垃圾食品。
再加上额外奖励 Ooshie 或者 小商店 具有收藏价值，你很可能会带着一大堆产品回家，这些产品既能填满你的食品储藏室，也能填满你的腰围。
我们观察了超市特价商品一年多，以了解它们的健康程度。我们的研究结果表明： 今日公布数据显示，垃圾食品的折扣力度平均是健康食品的两倍。
澳大利亚人购买大约 三分之二 他们在超市购买的食品和饮料，以及 他们40%的食物 特价。我们知道，充斥着大量垃圾食品广告的环境是 关键驱动因素 不健康的饮食习惯。
其中 不健康的饮食 超市折扣方式需要改变，因为折扣是导致澳大利亚人健康状况不佳的主要原因之一。我们都喜欢物美价廉的商品，但我们可能正在用健康为此付出代价。
垃圾食品往往有更多特价活动和更大幅度的折扣。
我们的研究发现，垃圾食品包括巧克力、薯片、糖果、冰淇淋和高糖早餐麦片。这类产品的特价促销频率是健康食品的两倍——分别为29%和15%。
我们还研究了折扣如何根据产品的健康程度而变化。我们使用以下方法评估食品的“健康程度”： 健康星级评定 系统——一项由澳大利亚政府认可的计划，该计划对每种产品进行五分制评分。
我们发现，食品的星级越高，特价活动就越少，折扣力度也越小。垃圾食品的折扣平均几乎是健康食品的两倍（26% 对 15%）。
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类似的 最近的一项研究 一项对超市饮料特价活动为期一年的调查发现，近一半的特价饮料都是含糖饮料（软饮料、运动饮料、能量饮料和浓缩果汁）。在各类饮料中，含糖饮料的特价次数是牛奶和水的两倍（34% 对 15%）。
超市如何决定哪些商品打折？
超市选择每周特价商品的方式是： 复杂.
食品生产商支付高额溢价，以使其产品出现在超市产品目录、货架末端或收银台附近。食品生产商与超市之间的合作协议通常受合同约束，合同中会明确规定产品的推广方式。
消费者往往会根据特价商品做出购买决定。 图片来自 shutterstock.com
食品生产商和超市都知道，人们常常冲动购买不健康的食品，因此…… 价格折扣 这是诱使顾客做出冲动消费的好方法。
尽管如此 索赔 超市本应是健康的购物场所，但它们却成了向我们推销垃圾食品的主要罪魁祸首。
一定要这样吗？
如果澳大利亚真的想认真解决其问题，那么 肥胖 危机之下，超市里垃圾食品的促销方式亟需认真审视。超市和食品生产商都有机会发挥带头作用，帮助人们养成更健康的饮食习惯。
大型连锁超市的库存量超过 30,000产品大多数大型食品生产商都拥有种类繁多的产品，从健康食品到不太健康的食品应有尽有。超市和食品生产商可以合作，更频繁地推出健康食品特价促销活动。
政府监管也可能发挥作用。世界各国政府开始意识到价格折扣在助长不健康饮食习惯方面所起的作用。目前有一些提案正在讨论中。 UK 和 苏格兰 利用政府法规限制不健康产品的价格折扣。
这里有 几种方式 澳大利亚政府可以介入以限制不健康的折扣行为的影响，包括：
- 限制不健康食品享受折扣的比例
- 限制不健康产品的多件购买优惠（例如“买一送一”）
- 减少不健康食品的折扣力度
- 限制价格折扣的宣传（例如通过标牌）。
未来的超市
想象一下，如果超市里健康食品的特价活动更频繁，折扣力度更大，顾客会被打折的水果蔬菜吸引，而不是被半价的薯片、巧克力和软饮料吸引，那会是怎样一番景象。
澳大利亚超市已经采取了一些措施。 积极的步骤 为了使他们的商店更健康，包括 更加注重新鲜食品将此理念推广到改善折扣的健康性上，可能会对子孙后代的健康产生真正的益处。
作者简介
阿德里安·卡梅伦，副教授，全球肥胖中心副主任 迪肯大学;克里斯蒂娜·佐巴斯，博士生， 迪肯大学德沃拉·里森伯格，研究员 迪肯大学加里·萨克斯，副教授 迪肯大学以及高级研究员凯瑟琳·巴克霍勒， 迪肯大学
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