做小盘子让你少吃?

做小盘子让你少吃?

取决于你如何度过周一晚上,你可能已经抓住了 频道4的食物解开 在电视上。 该方案涵盖了我感兴趣的两个主题; 部分尺寸和板尺寸。 谈话

有证据表明,随着时间的推移,商业提供的食物份量增加,该计划涵盖了这个故事。 这与公共卫生有关的一个主要原因是因为现在也是如此 有力的证据 你所食用或提供的食物数量可靠地影响到你吃了多少食物,而且大部分食物似乎导致大多数人吃得更多。 我们现代的“肥胖症流行”被认为主要是由于我们的饮食量增加所致。 所以这是重要的东西。

然而,“食物解包”所涵盖的另一个话题却是我讨厌的东西:盘子大小。 人们普遍认为,使用较小的盘子可减少人们食用的食物量。 这听起来似乎合理。 当你使用较小的盘子时,你会减少自己的食量,因此你最终会减少食量。 对?

错误。

我在阅读一篇讨论一些较小平板的研究的文章后,开始对小盘的魔力感兴趣,但忽略了一些研究发现,较小的平板 没有减少吃了多少人。 不久之后,我们的一个团队审查和分析了所有可用的研究 解决了这个问题.

我们的结论是,小盘的魔力证据是非常不能令人信服的。 有更多的研究发现,用小盘子进餐的卡路里消费没有任何好处,因为有研究支持小盘子等于少吃假设。 此外,支持小盘理念的研究都来自同一研究小组,我们注意到这些研究方法中的一些重要局限性。 恰恰恰恰是最近遭到抨击的是同一个研究小组 对于有问题的研究实践.

我们接下来 做了我们自己的研究 研究是否给参与者的小碗服务自己爆米花减少了他们吃的爆米花数量。 我们没有发现使用较小的碗减少了参与者的吃量 - 如果参与者使用较小的碗时吃得更多,而不是较大的碗。 同样, 进一步的研究 在另一个研究小组的2016中发现没有证据表明小盘子促进减少食物消费。


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现在回到食物解开。 该程序尝试了一个类似的实验,我们做了什么,他们发现了什么? 再一次,和我们一样,他们发现没有证据表明给人们吃较小的盘子会减少他们吃的东西 - 相反,他们似乎发现相反的参与者吃饭的时候吃的东西大约是小盘子的两倍。

为什么小盘子不能减少吃多少人? 一个很好的猜测是因为如果你使用的是一个较小的盘子,你可能最初为自己服务少一些,但是回到第二个帮助 - 毕竟你有一个小盘子。

然而令人担忧的是,在事件结束的时候,我们放心的是,仍然有明确的证据表明,较小的盘子确实让人们少吃东西,而Food Unwrapped的实验肯定是一种侥幸。

只是给人们吃小盘子的想法将会奇迹般地减少他们吃的东西,这个想法可能永远不会死(事实上,“食物解包”计划是2016中第一个显示的事件的重复)。 但它应该做的。 这是因为我们需要确保我们瞄准的是那些能够可靠地帮助人们更健康地饮食的环境因素。

那么我们该怎么估计呢? 现在有了 积累证据 如果食品工业大幅度减少流行食品和饮料的卡路里数量,那么我们就会少吃一个国家。 发生这种变化当然比简单地告诉大众吃小盘子更困难,但如果要有效地解决肥胖问题,那么这是一个必然发生的变化。

关于作者

Eric Robinson,高级讲师, 利物浦大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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