我们的消化系统可以被认为是一个化学加工厂。 它必须将各种不同的“原料”分解成有用的组成部分，每个原料需要不同的过程。 这些过程往往是相互冲突的：
？ 碱环境/酸性环境
？ A / A酶B的剂量剂量的酶
？ 在胃中预处理/在小肠中立即处理
值得注意的是，我们的消化系统可以执行这些专长，但不能同时进行。 一位化学工程师会说，每一种原料必须作为一个批次自行处理。
例如，混合的洗衣篮可能包括油腻的工作服和丝绸内衣。 我们知道要分批处理这个负载，因为所需的进程是相互冲突的。 我们知道洗衣机可以满足所有这些要求，条件是每种类型的洗涤分开处理。
上述考虑导致了分批进食的概念，需要在消化道中进行相同的化学和机械处理。 它被称为适当食物结合的原则。
今天，我们通过在我们的饮食中引入新的食物来使这一过程复杂化和混乱。 值得注意的是淀粉，乳制品和水果的糖分大幅扭曲。
食品可以像洗衣店那样分为必须独立考虑的类别。 对生物过程的最新理解给出了以下重要结果。
？ 水果不能与其他任何类别，特别是蛋白质组合食用。 水果应该空腹吃。
1st原因：水果在小肠内被消化，不应该在胃里等待。 如果发生这种情况，他们会开始发酵，干扰其他消化过程，并且营养价值受损。
2nd原因：水果主要是酸性的。 酸抑制口腔中的烟酸生成，从而与淀粉需求相冲突，并抑制胃中胃酸产生，从而与蛋白质需求相冲突。
？ 应避免蛋白质/淀粉组合。
1st原因：人体消化系统是为了大量低密度，易消化的食物，主要是植物性食物，即水果，沙拉和蔬菜的通过而设计的。 由于它们的消化始于口中，因此淀粉化合物存在一个问题（用吡哆醇）。 这种消化被胃中的酸阻止，然后在胰腺分泌的胰淀粉酶等酶的作用下在小肠中继续。
蛋白质，特别是动物蛋白质，存在另一个问题，它们经历了长时间搅动并暴露于胃中存在的酸和酶。 胃可以在数小时后将产生的食糜送入小肠。 然后消化在蛋白酶等酶的作用下在小肠继续，再由胰腺分泌到胰管中。
与具有三个胰管的鸡不同，单个人胰管是一个瓶颈。 胰腺必须先选择哪种酶进行选择。 如果淀粉/蛋白质组合主要含有淀粉（90％）或主要含有蛋白质（90％）。 那么选择很容易，消化可以按照自然的意图进行。 相反，如果这种食物是淀粉和蛋白质的等量混合物，那么胰腺分泌的酶就会受到干扰。 消化不良的遗骸难以通过消化道传播。 酶活性，激素反馈和营养吸收的高度复杂的机制受到干扰。 肠道菌群的平衡受到干扰。 坏细菌繁殖。 有用的细菌是不鼓励的。 肠壁可以变得多孔，如前所述，细菌，真菌（如念珠菌）和未消化的食物颗粒通过血流，无论到哪里都会造成恶作剧。 消化不良，溃疡性结肠炎，肝脏疾病，脱矿，免疫系统抑制，念珠菌病，过敏和一般的不良健康可能是结果。
消化系统主要用于水果和植物。 肉是更多的问题。 淀粉更是如此。 给它一次以上的有问题的食品是不是一个好主意。 这里的问题是由两种营养物质相互冲突的处理过程加剧的。
2nd原因：蛋白质如淀粉也会引起胰岛素的分泌。 当淀粉同时摄入时，胰岛素分泌增加。 所有高胰岛素血症的不良影响因此增加。
更糟的是，几乎总是脂肪与蛋白质大量存在。 这种脂肪立即被储存在脂肪细胞中。
最后，让我们来看看事物。 淀粉培养皿中含有少量的蛋白质。 传统的亚洲烹饪就是这种情况，在这里，米饭中的鸡肉，坚果或鱼肉少量。 相反，在蛋白盘中有少量淀粉的情况下，比如金枪鱼沙拉中的少量甜玉米。 只要淀粉或蛋白质占主导地位，这是不重要的。 当蛋白质和淀粉平衡并且相互争夺优先权时，麻烦就出现了。 今天吃的东西太多了。 例如，培根和鸡蛋配薯条，热狗，汉堡包或奶酪三明治。
*沙拉和蔬菜不需要任何特殊的组合措施。
*油和脂肪不需要任何特殊的组合措施。
时机：如果您在下一餐时更换另一个类别，请允许在餐后使用这些最短时间：
水果后。 15分钟; 淀粉后，1小时：软蛋白（主要是植物来源）后，2小时; 硬蛋白（主要是动物来源）后，3小时。
有利的组合
水果拌匀的果实
水果混合蔬菜还算好
蔬菜拌匀与蛋白质
蔬菜与淀粉拌匀
可怜的组合
淀粉混合水果严重
淀粉与蛋白质混合严重
蛋白质与淀粉混合严重
蛋白质混合严重的果实
小而频繁的餐饮（“浏览”）的重要性
人体解剖学是为频繁但少量的食物而设计的。 胃的功能，因为它接受食物，并处理它，一直密切研究。 有一点很清楚。 胃不能像一个憋着的女巫大锅一样，在一顿饭中摄取的所有东西都被搅动在一起。
究竟发生了什么事情，是第一口滑下胃壁，并安置在远端，胃窦。 在这里，肌肉搅动发生彻底混合食物与胃液。
下一批也顺着胃壁向下滑，部分停留在胃壁上，落在第一批的上面。 这批也能很好地暴露胃壁分泌的胃液。 当第一批向十二指肠撤离时，第二批被蠕动驱动，在腔内取而代之。
如果你此时停止进食，那么消化就会按照它的设计进行。 然而，对于我们大多数人来说，这不是问题的终结。 我们现在只到主要课程。 也许是牛排和炸薯条。 这些滑到胃里。 请记住，第一批和第二批涂在胃壁上。 第三批在中间结算。 它不与胃液接触。 这是动物肉腐烂和马铃薯发酵的机会。
然后，许多人因吃新鲜的果实沙漠而受到伤害。 这是你吃过的所有东西的最重要部分。 静静地发酵的果实发酵更多的气体和消化不良。
这里有大量的食物是消化不良和健康不良的主要原因。
据估计，理想的一餐量不超过一品脱。 这是只是填充胃而不拉伸它的体积。 将量增加到两品脱，胃必须伸展，但在可接受的范围内。 在华丽的西方，我们大多数人都习惯于过度填饱肚子，以至于他们已经变得永久性地伸展并变形了。
我们的经验教训是，我们应该少吃东西，而且经常吃自然饮食的原则！
这篇文章摘自Geoff Bond的“Natural Eating”。 ？2000。 经出版商Griffin Publishing Group许可转载， www.griffinpublishing.com
作者简介
Geoff Bond在伦敦大学获得了1960的纯粹和应用科学学位。 在70和80中，Geoff在第三世界偏远地区的人民中度过了许多年。 他在那里加深了他对人类起源和更新世饮食模式的理解。 这个独特的30年度“营养人类学”独立研究课程，导致了仅以最严格的科学研究为基础的自然饮食哲学的发展。 访问他的网站 http://naturaleater.com/ 或与他联系
