尚不清楚为什么，但是纤维对肠癌有保护作用。 www.shutterstock.com
澳大利亚是其中之一 世界上肠癌发病率最高。 在2017中，肠癌是 澳大利亚第二大常见癌症 和 率在增加 在50下的人群中。
高达 全球35％的癌症 可能是由于饮食和吸烟等生活方式因素引起的。 那么，我们如何才能降低肠道癌的风险呢？
吃什么
基于 目前的证据，高纤维饮食对于降低肠癌风险很重要。 纤维可分为2类型：不溶性纤维，可形成大块的粪便，可以很容易地穿过肠子； 以及可溶性纤维，可吸收水分以保持大便柔软。
谷物和全麦纤维是一种 理想的纤维源。 澳大利亚指南建议成年人每天使用30g的纤维，但 少于20％ 的澳大利亚成年人达到了这一目标。
麦麸是纤维中最丰富的来源之一， 澳大利亚审判 在肠癌高危人群中，25g麦麸降低了癌前生长。 麦麸可以添加到烹饪，冰沙和您通常的谷物中。
目前尚不清楚纤维如何降低肠癌风险，但 可能的机制 包括减少食物通过肠道（并因此暴露于潜在的致癌物）或对肠道细菌的有益作用所花费的时间。
一旦确诊肠癌，高纤维饮食也已 与生存改善有关.
乳制品“可能”预防肠癌。 从www.shutterstock.com
牛奶和乳制品是 还以为 至 降低肠癌风险。 牛奶的证据在以下情况中被评为“可能具有保护性” 当前澳大利亚肠癌指南，而收益则随着金额的增加而增加。
油性鱼也可能具有一些保护元素。 在患有遗传性疾病的人中，他们容易在肠内发展出许多癌前生长（息肉）， 试用 一组每天接受欧米茄3多不饱和脂肪酸（在鱼油中发现）的补充，一组接受安慰剂，发现这种补充与息肉生长减少有关。 对于大多数人群来说，对处于肠癌平均风险的人群来说，这是否也是正确的？
虽然只有一项观察性研究（这意味着它仅显示出一种相关性，但并没有表明 造成 另一个）， 肠癌患者的研究 表明存活率的提高与每天喝咖啡有关。
要避免什么
最好避免大量的肉。 国际癌症当局确认有 有说服力的证据 肉摄入量高与肠癌之间的关系。 这包括源自哺乳动物肌肉的红肉，例如牛肉，小牛肉，羊肉，猪肉和山羊，以及经过加工的肉类，例如火腿，培根和香肠。
加工后的肉经过了熏制，腌制或添加化学防腐剂等防腐技术，这些化学防腐剂与生产 可能致癌.
证据还表明存在“剂量-反应”关系，癌症风险随着肉类摄入量的增加而增加，特别是加工肉类。 澳大利亚现行指南 建议尽可能减少加工肉的摄入，并只吃适量的红肉（每天最多100g）。
我还能做些什么来减少肠癌的风险？
降低癌症风险的关键是引领整体健康的生活方式。 重要的是要进行充分的体育锻炼并避免腹部周围多余的脂肪。 其他不健康的生活方式行为，例如吃大量加工食品 与 癌症风险增加。
对于通过50进行的澳大利亚人来说，参加国家肠癌筛查计划是降低风险的最有效且基于证据的方法之一。
关于作者
Suzanne Mahady，胃肠病学家和临床流行病学家，高级讲师， 蒙纳士大学
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