饮食和节食的时尚,奇怪的历史

饮食和节食的时尚,奇怪的历史

“在所有影响人类的寄生虫中,我都不知道,也不能想象,比肥胖症还要痛苦。”

所以开始了 威廉班廷的“关于肥胖的信,“可能是有史以来发表的第一本饮食书。 作为一名超重承办商的万亭,在1864上出版了这本书,以取代过量摄取面包,糖和土豆,主要是肉,鱼和蔬菜。

从那时起,时尚饮食就以各种形式出现了。 人们将达到他们想要的数字多长时间? 作为营养和饮食行为的教授,我的感觉是节食的历史显示虚荣超过常识。

液体饮食

让我们跳回到今年的1028 征服者威廉 出生于。 健康的大部分时间,他在晚年变得如此超重,以至于他几乎没有任何东西,只有酒精饮用液体饮食。 他失去了足够的重量,以恢复骑着他的宝马,但骑马事故很快导致他不幸身亡。

我们知道有一宗案件涉及的食物多于食物,导致长寿。 在1558,意大利贵族 Luigi Cornaro 每天限制自己的12盎司的食物和14盎司的葡萄酒。 有传言说,他活到了成熟的102岁,赢得了他的绰号“不朽饮食”的绰号。

另一个酒精为重点的计划, 饮酒的人的饮食,是在1960s中引入的。 这包括所谓的“男人”食物,如牛排和鱼,以及尽可能多的酒精。

诗人 拜伦勋爵 记得他瘦,脸色苍白,醋和水。 这种做法在1950s上重新流行起来 苹果醋饮食,指导人们喝等量的蜂蜜和醋的混合物。 最新版本,虽然没有科学支持,但声称每餐前三茶匙苹果醋可以抑制渴望和减肥。

洁净

“清洁”液体饮食,清洁和排毒的目的是要尽量摆脱毒素,尽管我们的天然能力。

在1941,替代健康爱好者斯坦利·巴勒斯(Stanley Burroughs)创造了大师清洁,或者 柠檬水饮食消除对垃圾食品,酒类,烟草和毒品的渴望。 所有你需要做的是每天至少六次消费柠檬或酸橙汁,枫糖浆,水和辣椒混合物至少10天。 碧昂丝 再次受欢迎 在2006,说她在两个星期内失去了20磅。

电视医生Oz博士 而其他人则推出了自己的版本,长度和食物都是不一样的。 大多数包括每天泻药和大量的水。

在此 最后的机会饮食,发表在1976,包括每天几次喝非常低热量的液体。 主要成分是混合预消化动物副产品 - 认为隐藏,牛角和肌腱。 几名追随者死亡后,这种“肉圆滑的人”被赶下了市场。

最近,绿汁计划开始流行起来。 许多人被深深的清洁或快速减肥的承诺迷住了,而其他人则认为这是消费更多水果和蔬菜的简单方法。 原来的食谱之一叫苹果,芹菜,黄瓜,羽衣甘蓝,柠檬和姜。

名人的饮食

安迪·沃霍尔 有不同的方法来维持他的体质。 据报道,他在餐馆外面订购了他不喜欢的食物,在离开时要求离开盒子。 然后,他会把这个给一个无家可归的人。

睡觉是另一种可能性。 传闻埃尔维斯·普雷斯利是睡美人饮食的倡导者。 据说它长期服用避孕药引起的睡眠不足可以阻止进食。

最近模仿名人的努力, 好莱坞48小时奇迹饮食 加入了好莱坞24小时奇迹饮食,好莱坞日常奇迹饮食混合膳食替代和各种膳食补充剂。

苗条快速

在早期的1900s中,超重商人Horace Fletcher瘦了下来, 咀嚼饮食。 他建议咀嚼食物,直到它变得液体,以防止暴饮暴食。

另外一种传闻说在1900早期流行的方法是 绦虫饮食。 从理论上讲,人们会吞下绦虫或绦虫药丸。 然后,蠕虫就会活在你的胃里,并消耗你的食物。 虽然发现了老式的广告,但没有证据表明绦虫实际上是出售的。

其他的饮食已经吸引了粉丝多年来的承诺,通过一个奇迹般的食物容易减肥。 有葡萄柚饮食,每餐前建议半柚子。 花生酱饮料和冰淇淋饮食,都希望尽可能多的食物每天根据需要; 还有2006的香格里拉饮食,它宣称你可以在每餐前大约一个小时喝橄榄油来消除饥饿感。

一个突出的例子是 白菜汤饮食,首先由1950s的名人推广。 这种饮食只涉及7天的汤。 原来的配方叫做卷心菜,蔬菜,水和干洋葱汤混合,但其他的手段,如水果,脱脂牛奶和牛肉添加成分。 每十年左右它又变得时髦起来,互联网使分享更加容易。

替代的想法

一些饮食和支持理论超越了食物。

在1727,作家托马斯·短(Thomas Short)观察到超重的人们住在沼泽附近。 他的 避免沼泽饮食 因此建议远离沼泽。

不要远离沼泽, 气者 建议不要吃东西。 2017采访中的追随者声称,食物和水是不必要的,他们说,他们只靠灵性和阳光。 长时间的禁食最终会导致饥饿,但奉献者已经发现饮食。

越危险 棉球饮食 浮出水面在2013。 Dieters报告说,一次最多消耗五个棉球,说他们感觉饱了,体重减轻了。 由于其肠梗阻的不良副作用,这种饮食消失。

但并非所有不寻常的想法都不好。 在2003上发表的七天彩色饮食建议每天只吃一种颜色的食物。 例如,红色的日子将包括西红柿,苹果和小红莓。 这实际上强调健康的食物,而不是疯狂的调制或限制。

虽然耐人寻味,时尚饮食通常是短期的快速修复。 他们可能会产生最初的快速体重减轻,但是这更可能是由于他们的卡路里摄入量低于追随者的平常饮食,并且通常由 失水.

谈话相反,我们应该记住,减肥并不是一个简单的秘密。 实现持续的体重减轻和维持需要减少卡路里摄入量,并增加你的活动水平 - 有无葡萄柚和卷心菜。

关于作者

食品科学与人类营养学助理教授Melissa Wdowik, 科罗拉多州立大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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